nagalulu
3月上旬に柏の葉にオープンした天然酵母パン味輝に行ってきました。
私が頂いた無添加のトーストブレッドは、ほんのり甘い味わいでまた食べたくなるパンでした。
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天然酵母パン味輝(柏の葉)ほんのり甘い無添加のトーストブレッド
埼玉県上里町に拠点を持つ天然酵母パン味輝。
店内に入ってみると、落ち着いた雰囲気の店内で、きれいでシンプルなショーケースが並びます。
パン自体も天然酵母・国産小麦・無添加に拘り、余計なものを入れないというモットーでやられていますが、店内も余計なことはしていないという印象がありました。
夕方にいったので、商品自体が大分減っていましたが、トーストブレッド(税込540円)とにんじんパン(税込162円)を購入しました。
トーストブレッドはこちらです。ホテルで撮ったので、暗い照明で少し見えにくいかもしれません。
コーヒーとよく合いました。体にやさしい、ほんのり甘くて、どんどん食べてしまいました。さらっと食べ終えました。
サンドイッチや何かを付けて食べてもいいですが、甘みがあるので、そのまま食べるのが良いと思います。
また、にんじんパンは塩分の無いパンらしく、無味無臭のパンでした。
こちらは大人が食べるというより、ドッグ用や小さい子供用らしいです。
天然酵母・国産小麦・無添加に拘るオーナーの想いの詰まったパンは優しい味わいですが、しっかりと甘みがあり、どんどんと食べたくなってしまうパンでした。
天然酵母パン味輝についてちょっと補足
天然酵母・国産小麦・無添加に拘っているという話をしましたが、このお店の拘りについてもう少しお伝えしておきます。
当社は主食としてのパンを通じて、現在の食生活の乱れを正し、自然で、添加物を使わず真の健康にかなった食品を創る事を目的としています。そのために、当社の使用する酵母は米を原材料として酵母菌を発酵させた自社倍養酵母（味輝酵母）を使用しています。
引用：株式会社 味輝の基本姿勢
ちなみに味輝酵母とは、日本古来から伝わる天然酵母づくりで、麹菌、乳酸菌、酵母菌、3つの菌を使って、1カ月間熟成させる「醸造の技」らしいです。
2022年4月時点のパンの値段を見てみると、こんな感じでした。
- バタール：540円
- カンパーニュ：648円
- 玄米カンパーニュ：540円
- トーストブレッド：540円
- フォルベアート：540円
- ヴァイツェンミッシュ：648円
拘りの天然酵母パン味輝を是非お試しください。
天然酵母パン味輝(柏の葉)の評判・口コミ
SNSでの評判はこちらです。
天然酵母パン味輝(柏の葉)までのアクセス・駐車場
| 所在地 | 〒277-0814 千葉県柏市正連寺394番地11号 柏の葉 104 コイル16ゲート |
| アクセス | 柏の葉キャンパス駅から徒歩15分 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | あり(コイル16ゲート内) |
