【お家時間をちょっと贅沢に】手焙煎珈琲豆”蔵”のアンティグア産のコーヒー

諏訪道沿いにある豊四季の手焙煎珈琲豆”蔵”に行って、世界遺産に登録されているグアテマラのアンティグアのコーヒーを焙煎してもらいました。

わがままを言って、焙煎する前の豆や焙煎する場所、粉にする工程など見せてもらいました。

お家時間をちょっと贅沢にしたい方は、是非どうぞ。

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手焙煎珈琲豆”蔵”でアンティグア産のコーヒーを焙煎してもらいました

やっているのか？の疑いつつも、電話をしてコーヒー豆をオーダー。

階段を上ります。

オーダーしてから25分掛かるので、電話してから向かうのがベストかと。

電話番号はこちらの写真からどうぞ。

2階に上がると、本来は入れないのですが、わがまま言って中に入れてもらいました。

そして、2年前によみうりゆめ新聞に取材された記事も見せてくださいました。

オーナーの小宮さんはコーヒーを入れ始めてから20年。

都内のコーヒーショップなどで経験を積まれたそうです。

ご退職後にこちらの”蔵”で開業されたようです。

チャレンジ精神が素晴らしいですね。年齢じゃないなと感じました。

その小宮さんが焙煎する時に使う器具がこちら。

重みを感じます。

こちらがグアテマラのアンティグア産の豆で、今回は「中深煎り」。

豆だけではなく、煎り方などお願いをすれば応えてくれます。

いつも粉になった状態で買ってくるので、煎る前のコーヒー豆がこんな色だとは知りませんでした。

さらに珍しい色のマンデリンの豆も見せてくれました。

先程の器具で煎った後、少し豆を冷まして、粉にする工程に入っていきます。

豆から粉にするときの香りは最高ですね。

こちらで完成。

早速自宅で頂きました。

いつもとは違うプロが焙煎したコーヒーに満足です。

コーヒーに拘る方は、是非一度寄ってみては。